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广泛用于食品、饮料、香料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂、缓冲剂、螯合剂。在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中作、增塑剂、洗涤剂。医行业中作抗凝剂。化工、皮革、印刷、电镀及原子能等工业。
柠檬酸钠具有水溶性好、对水中的ca2+、mg2+等金属离子具有优良的螯合能力、能发生生物降解、分散能力及抗再沉积能力强等特点,因此正逐渐成为三聚磷酸钠的替代品,被用来生产无磷洗衣粉,尤其是无磷液体洗涤剂。洗涤剂中加入一定量的柠檬酸钠,丹东柠檬酸钠,能明显增加洗涤剂的去污能力。

草酸盐的测定称取试样0.4g(至0.01g)于试管中,加入水4ml,加入---3ml及锌粒1g,煮沸1min,放置2min。移入盛有0.25ml------肼溶液的试管中,加热至沸,柠檬酸钠报价,迅速冷却,柠檬酸钠价格,倒入25ml具塞比色管内,加入7ml的---和铁化钾溶液0.25ml,柠檬酸钠销售,振摇,放置30min与标准管进行目视比色,试样管产生的粉红色不得深于标准管。标准管的制备:吸取草酸溶液ⅱ4ml于具塞比色管中,与试样管同时同样处理。

柠檬酸钠在食品、饮料工业中用作酸度调节剂、风味剂、稳定剂。现行标准gb1886.25—2016代替gb6782—2009<食品添加剂 柠檬酸钠>。本标准与gb6782—2009相比,主要变化如下:标准名称修改为“食品安全 食品添加剂 柠檬酸钠”。
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