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尚可用于食品烫漂、去涩味。因其能使ph值上升,故可提高蛋白质的持水性,小苏打厂家,促使食品组织细胞软化,促进涩味成分溶出。对羊奶有去膻作用(用量10~20mg/kg)。作酸度调节剂和化学膨松剂,小苏打专卖,我国规定可用于各类需添加膨松剂的食品,按生产需要适量使用。

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微波炉保养
微波炉用完后常会有些残余的食物痕迹和气味,由于不方便用太多水清洁,所以如果用洗洁精擦拭,就很难洗净残留的清洁剂,如果用小苏打溶液润湿的抹布擦拭 微波炉的内部,稍待一、二分钟,再用清洁的湿布擦拭一遍,不但可以清洁内部又可以消除异味,也不用---有残留清洁剂的困扰。
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食用小苏打有别于工业用碱的纯碱(碳酸钠)和小苏打(碳---钠),鸡西小苏打,小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收---之后制成的。所以,小苏打在有些地方也被称作食用碱(粉末状)。小苏打呈固体状态,圆形,色洁白,易溶于水。
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