麦芽糊精-沈阳恒之盛-服务-麦芽糊精报价

产品介绍：我公---年、大量供应麦芽糊精/玉米淀粉（食用一级），糊精现产品生产执行标准gb/t 20884-2007 ；各类产品规格俱全（de值≤10%，10-15%，15-20%，20-25%，25-30%，30-35%) （一）在食品工业中的应用  1、糖果类  在糖果制造中加入适量的麦芽糊精，可防止糖果返砂烊化增强糖果的弹性和韧性、---风味、---口感、预防潮解、降低消除粘牙现象，减少牙病，延长糖果的货架存放期。  2、婴---类  用于奶粉等婴---中，麦芽糊精，可减少营养的损失、---口感，能满足儿童的实际需要，促进儿童的健康成长。  3、冰冻食品类  可增强冰淇淋的粘性，使产品膨松、细腻，提高乳化效果；在冰棒、冰果制作中加入麦芽糊精，可抗结晶、提高温度、加强风味、---口感。  4、固体饮料、调味料、香精类  作为速溶麦片、奶粉、鸡精等食品的粘合剂和填充剂，可提高产品的溶解性能，---口感和风味，防止产品潮解。  5、饼干、西点类  以麦芽糊精代替砂糖，在糕饼、脆饼等低水份（10%以下）的产品中应用，可控制面团的粘度、形成较佳的口感，避免干化、脆化。在松软饼干、蛋糕等水分含量10%以上的产品中应用，可增加面团粘度，帮助成形、控制甜度、避免反糖。同时，使产品达到---的色泽，保水性---。  6、液体饮料类  液体饮料以麦芽糊精作为制作原料，可增加产品的稠度，稳定产品的结构，---口感和风味。

酶法工艺生产的麦芽糊精与酸法工艺生产的麦芽糊精的很大区别在于不会析出长链直链淀粉成分，故不会产生白色沉淀物，从而---提高了麦芽糊精的商品价值。

酶法麦芽糊精放在水中，麦芽糊精采购，下沉很快，落在水底中，并能逐渐往上返，同时渐渐溶解，其溶解度略低于砂糖，但水化力较强。一旦吸收水分后，保持水分的能力较强。这是麦芽糊精的一个重要特性，在使用中常常会利用这一特性。